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五彩冰皮月饼

2018-10-14 13:29:11 5

用料:预拌粉(糯米粉、粘米粉、白糖、澄粉)、白油、水、豆沙馅、板栗馅、凤梨馅、抹茶粉、草莓粉


冰皮月饼


冰皮月饼,是传统中国中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色,冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米,糯米做成的月饼外观呈白色的,是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏柜里。


制作特点是无需烘烤,工艺简单,节约能源。口感酥软滑爽,略有弹性,色彩洁白如雪。